Châteauneuf- du -Pape trilogie

BW 037

Cépages: 80% Grenache noir - 15% Syrah .5% Mourvèdre

Millésime: 2017

Degré: 15 % vol

Service: entre 17 et 19 °C

Garde: à boire ou garder jusqu'à 10 ans et plus

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Prix :30,90 €unitaire



 Robe rubis intense. Nez flatteur de fruits rouges, réglisse et notes mentholées. Arômes de fruits noirs croquants, de truffe, de garrigue. C'est un vin riche, complet, aux tanins denses et élégants, soutenu par une belle longueur en bouche.     

épaule d’agneau aux herbes de Provence, tournedos Rossini, chapon, bœuf bourguignon.

Terroir : Argile rouge et galets roulés - grès - terrasses sablo limoneuses.
 
Ages des Vignes : entre 40 et 80 ans.

ViticultureAgriculture biologique. Taille traditionnelle en Gobelet, Cordon de Royat (Syrah). Labour, enherbement un rang sur deux, effeuillage, apport de compost de mouton pour la vie du sol.

 

VinificationVendange manuelle. Tri à la vigne. Egrappage. Levures indigènes. Macération 3 semaines à 1 mois. Remontages et pigeages. Elevage entre 12 et 15 mois en cuve béton et demi-muids en chêne français (600L).

Distinctions : 2017 : OR au concours d’Orange BRONZE au concours de Mâcon 2016 : OR au concours de Mâcon – noté 93 par R. Parker Coup de cœur guide hachette 2020 2015 : ARGENT au concours de Mâcon – BRONZE au concours d’Orange 2014 : OR au concours d’Orange 2013 : Classé grande réussite dans la RVF de juin 2014 ARGENT au concours d’Orange 2012 : BRONZE au concours de Mâcon - noté 89-91 par Stephen Tanzer 2011 : OR au concours d’Orange - noté 88-90 par R.Parker 4 90 70 72 14 email : helene-chouvet@fontavin.com –

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Avis Clients
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