Crozes- Hermitage rouge" les pitchounettes" Domaine les 4 vents

BW 019



Degré : 13°

Service :16 à 18°C

Millésime :2017

Cépages :100% Syrah

Garde : à boire ou à garder jusqu'à 5 ans en cave.

Plus de détails


Prix :16,80 €unitaire



Robe d'une belle intensité avec de beaux reflets violacés. Au nez : éclats de fruits rouges tout en fraîcheur. En bouche : fruits rouges confiturés, rondeur.Tanins frais.

S'accorde très bien avec des viandes grillées, carpaccio de bœuf, ou du fromage de chèvre ou de vache au lait cru.

Sélection de vignes de moins de 20 ans, assemblage de terroirs. Parcelles situées dans le sud de l'appellation, à Mercurol.

Vinification en cuve en vendange égrappée, cuvaison de 2 à 3 semaines avec peu d'interventions pour laisser s'exprimer le fruit de la jeunesse.

Elevage 8 mois en cuve.

La philosophie du domaine est claire, il s'agit d'accompagner les vins avec un minimum d'intervention à la vigne ou à la cave : vendanges manuelles, vinification avec levures indigènes et un minimum de soufre. 

Et pourquoi pas ces vins rouges Bio ?