IGP Chardonnay « Rebel Rebel »

BW 040

Milllésime: 2020

Cépages :chardonnay

degré:13,5 %

Service :11 à 13°C

Garde : à boire ou à garder jusqu'à 3 ans en cave

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Prix :11,90 €unitaire



Le nez est ouvert sur un mélange de fruits jaunes à chair charnue (poire) et des notes florales (tilleul, acacia). Belle rondeur en attaque en bouche, équilibre avec une tension à la fois minérale et citronnée. Le vin est fin et délicat avec des notes de poire en finale.

Accompagne poissons et fruits de mer,apéritif tapas

Superficie : 0,6 ha sur la commune de Charnas, sur le plateau surplombant la Vallée du Rhône.

Densité de plantation : 6 250 pieds / ha, parcelles mécanisables.

Type de sol : Les sols sont granitiques, peu profonds et très légers, qui demandent à la vigne un enracinement très profond pour une bonne alimentation en eau. Les rendements se situent autour de 50 hl/ha.

Vinification : Vin de pays des collines rhodaniennes, cépage 100 % chardonnay. Vendange triée et éraflée à 80 %. Macération pelliculaire de 10 à 12 heures. Fermentation en cuves inox avec thermorégulation de 16 à 20°C. Élevage de 9 mois en cuves. Un bâtonnage tous les 15 jours.

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Avis Clients
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