Muscat Beaume de Venise Domaine Fontavin

BW 031

Cépages: 100% Muscat blanc à petits grains.

Millésime: 2016

Degré: 15 % vol

Service: entre 10 et 13 °C

Garde: à boire ou garder jusqu'à 10 ans

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Prix :17,90 €unitaire



Robe jaune pâle aux reflets verts.

Nez intense et complexe : fleurs fruits blancs, fruits exotiques. La bouche est fine, élégante et persistante : on croque le raisin frais sur des notes miellées.

Des arômes plus complexes apparaissent lors du vieillissement : orange confite, abricot sec…

S'accorde avec desserts aux fruits, apéritif, fromages à pâte persillée, melon, foie gras.

Terroir : au pied des dentelles de Montmirail, terrasses de sable et sédiments calcaires (fossiles d’huitres et ammonites) qui bénéficient d’un microclimat à l’abri du Mistral.

Ages des Vignes :   30 ans.
                                 
Superficie : 2,30 ha.

Viticulture :   Agriculture biologiqueLabour, enherbement 1 rang sur deux, apport de compost de mouton pour
 la vie du sol, effeuillage.

Vinification : vendange manuelle. Tri à la vigne. Pressurage direct, débourbage et fermentation à très basse température. Mutage à l’alcool. Filtration stérile à la mise en bouteilles.

Distinctions :

2018: ARGENT au concours d’Orange 2016 : ARGENT au concours d’Orange 2015 : ARGENT au concours d’Orange – 1 étoile guide Hachette 2018 - ARGENT au concours des vignerons indépendants 2014 : ARGENT au concours d’Orange - ARGENT au concours des vignerons indépendants -Guide hachette 2017 2013 : 1 étoile Guide Hachette 2016 – BRONZE au concours d’Orange 2011 : médaille d’ARGENT au concours général agricole de Paris

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Avis Clients
10/10
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