Crozes -Hermitage blanc" la rage "domaine les 4 vents

BW 018


Degré : 13,5°

Millésime: 2016

Cépages : 100% Marsanne

Garde :  à boire ou à garder jusqu'à 5 ans en cave.

Service : 11 à 13°C

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Prix :20,40 €unitaire



Belle robe jaune doré. Au nez, notes florales accompagnées d'arômes miellés. En bouche, belle structure avec un joli gras et une belle longueur sur les fruits secs.

S'accorde parfaitement avec des poissons en sauce ou des viandes accompagnées d'une sauce blanche. Fromages de chèvre peu affiné et tomme de Savoie

Sélection parcellaire, lieu-dit La Rage à La Roche de Glun au sud de l'appellation. Vignes de 40 ans. Sol argilo-calcaire très sableux avec des petits galets et très peu d'argile.

Vinification en cuve et demi-muid en levures indigènes, sans chaptalisation.

Elevage 10 mois en cuve et demi-muid.

La philosophie du domaine est claire, il s'agit d'accompagner les vins avec un minimum d'intervention à la vigne ou à la cave : vendanges manuelles, vinification avec levures indigènes et un minimum de soufre.

Et pourquoi pas ces vins blancs Bio ?