Côtes du Rhône blanc" pierre des granges" Domaine de la croix Blanche

BW 014


Millésime : 2017

Cépages: Clairette et Grenache blanc

Degré : 14°

Garde : à boire ou à garder jusqu'à 3 ans en cave

Service :10 à 12°C

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Prix :9,90 €unitaire



Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez ouvert, agréable et plaisant sur des tons d'agrumes et de fruits secs. Touche minérale. Attaque franche ouvrant une bouche fraîche et aromatique.

Apéritifs, Salades composées, Charcuteries ardéchoises
Saumon fumé, poissons et fruits de mer, et fromages.

Terroir : Terrasses sud dominant le Rhône sol argilo-calcaire

 Agriculture biologique Vendanges manuelles.

Vinification :
Tôt le matin les raisins ont été cueillis à maturité et égrappés. Ensuite une macération pelliculaire de 7 h au froid, un pressurage suivi d'un débourbage de 24h.

Le jus recueilli a fermenté à 16° pendant 28 jours.

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